宜家的铝锅为什么能用电磁炉

因为宜家的可用电磁炉的铝锅底部有电磁受热盘，电磁炉就是通过磁受热来加热的，所以必须要有收到磁性吸引的金属才可以，所以宜家的铝锅可用电磁炉的。

但也仅限于部分锅型，因为市面上大部分铝锅是不能用电磁炉的。

电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用的铁质锅具，因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品；铝的电阻率太小，不能产生足够的热量，所以不能采用它作为电磁炉的锅具。

铝锅不能用在电磁炉上，不是因为它不能导磁，而是它的电阻太小。如果铝锅需要用电磁炉，就需要买底部有电磁受热盘的专用铝锅。