喜德来酵母和安琪的区别

喜德来酵母和安琪的区别为：

1、喜德来酵母属于活性乳清酵母，它是一种活性微生物，能够活跃地产生酸和乳清蛋白，从而使发酵过程更加顺利，产生出香甜可口的发酵食品。

2、安琪酵母则是一种非活性乳清酵母，它是一种非活性微生物，不能产生有效的酸和乳清蛋白，因而发酵过程不顺利，发酵食品的口感也不理想。