东海荟（尖沙咀北京道店）

东海荟（尖沙咀北京道店）

成立于1982年的东海饮食集团目前在香港共有5家分店，与内地的东海海鲜酒家毫无关系。集团旗下有主营大众粤菜的东海酒家、以精致创新粤菜吸引年轻人的东海荟、以宴会服务为主的东海荟•拉斐特。集团至今已有三十多年历史，屡获殊荣。曾被法国《国际先驱论坛报》评为全球第四最佳食肆，被美国《纽约时报》的Choice Tables版评为最地道中国风味食肆之一”，被《华尔街日报》评为美食美酒荟萃之香港最佳食肆”，还荣获法国参议院美酒与美食金牌食府”称号。餐厅的菜品也曾多次在香港旅游协会主办的中西美食大奖”中获得至尊荣誉白金奖。集团的名厨杨克鸣同样实力雄厚。他曾被委任为法国国际厨皇美食会名誉主席，荣获法国美食协会颁发的蓝带美食会最高阶厨师奖，是中国烹饪协会名厨专业委员会第二届执行委员。东海荟有几道得奖名菜的名字起得很好。铜盘凤起舞”其实是顺德铜盘生煎鸡，鸡肉去骨切块，裹以秘制酱汁腌煮生煎，鸡皮肥厚甘香，鸡肉细嫩多汁，是一道下酒好菜。富鸭一方”是古法琵琶鸭，鸭子腌制风干后，入炉慢烤，上桌时香气四溢，皮脆骨香，这道菜需要提前2甜预订。华丽邂逅”则是胡椒大肉蟹，肉蟹生猛饱满，用黑胡椒带出辛辣香口的味道，让人不禁垂涎三尺。另外，这里的午市点心也不妨一试，小点24元起，最贵的特点也不过是48元。山葵芝麻凤尾虾、花竹虾翡翠饺都在2017年世界粤菜厨皇大赛中得奖，娘惹海鲜炒河粉、潮酱龙门米等主食也很适合配合点心食用。餐厅装修优雅大气，不算华丽但整体赏心悦目。两家分店均可眺望维港景色，其中中信大厦分店精致更佳。服务方面有求必应，稳妥不出错。持渣打银行信用卡的用户可享受优惠，建议详询店家。