雅苑餐厅

雅苑餐厅

在朝天路开业已有30余年的雅苑餐厅可谓地道的富豪食堂。出品可用惊艳形容，在这个地段同样贵得离谱。 雅苑餐厅的菜份量不大，随便一道菜都要六七十元以上，但这里的出品真正浓缩了粤菜精华，出品衬得起价格。 雅苑的每一道菜都是招牌。豉油糖煎黄花鱼在别家餐厅鲜少尝到，裹糖浸油，外层焦酥香脆，内里鲜嫩，豉油糖调味，撒上爆香的蒜粒浇头，滋味妙不可言。白灼菜系列口感爽滑，煲仔饭火候刚好，就连普通的番茄蛋牛肉的调味都能精准拿捏，足见功夫和诚意。 雅苑只卖家常菜，豉油糖排骨煲、咸鸡煲菜心、梅菜肉饼饭、姜蓉饭、蛋黄饭等平凡菜式十分考验厨艺。雅苑的出品在刀功火候以及调味方面都恰到好处，食材之间互相调和平衡，让人印象深刻。 雅苑餐厅的门面窄小，牌匾上四个80年代印刷风格的雅苑餐厅”略显简陋，店内的橙色桌椅也有点破旧。雅苑的装修陈设虽然数十年不变，逼仄朴素，更谈不上什么服务，但出品确实值得专门到店一尝。