新兴家喻酒家

新兴家喻酒家

新兴家喻酒家是广州人心目中吃羊的代名词。新兴饭店于1979年开业，2004年形象店新兴家喻酒家开业，后者是国家钻级酒家示范店，装潢比老店更胜一筹。 蔡澜、唯灵、梁文韬都曾到店品尝美食。中国烹饪世界联合会长、前商业部长张世尧也曾欣然题字羊肴经典、尽在新兴”加以赞誉。 新兴家喻酒家的名菜屡获殊荣。鲜扣顶羊鲍曾获1998年广州国际美食节名牌美食称号，2003年被命名为中国名菜，2005年获世界中国烹饪大赛银奖。蒙古烤全羊更是不得不提，此菜荣在1999年就已获得广州（国际）美食杰金奖：羊先片皮，佐以面酱香葱食用；继而卸骨拆肉，佐以秘制羊酱食用；最后羊骨熬粥，粥底美味香醇。一羊三吃，每一部分都有其独特味道。 新兴家喻酒家创出精品羊馔百余款，其中有秘制羊腩煲、神州清汤盐池羊、真味白切羊等羊肴，长盛不衰；法式焗澳洲羊排、孜然烤草原羊排、果仁羊扒等菜式同样是招牌；独创酥皮焗羊奶、羊奶蛋挞、羊奶脆布甸，深受食客欢迎。 新兴饭店开在从前以经营狗肉为主打的前进路上，凭借硬实力跑赢了狗肉档，并开出分店，多年的积累更是奠定了广州羊肴专家的地位。环境装修中规中矩，大厅整洁敞亮。服务不错，但繁忙时段稍嫌人手不足。