Bel-Ami/三喜法国餐厅

Bel-Ami/三喜法国餐厅

三喜法国餐厅近两年在广州备受关注，享誉全球的法国美食盛事好味法兰西”在2017年入选了两家广州法式西餐厅，三喜法国餐厅就占据了其中一个席位。 三喜法国餐厅于2015年开业，起初都是经验丰富的外国主厨，从2016年开始由国内颇有名气的余溟烨担任餐厅总厨。余溟烨师从于美国Citronelle 餐厅大厨 Michel Richard，曾为国内外各种高级餐厅和私人会所提供服务。 三喜的菜品花样多，并且每一个的摆盘都很好看，甚至有一点眼花缭乱的感觉，挑不出特色菜。套餐的牛扒品种和做法比较单一，不过各色的菜品完全能够弥补这一点。菜单时常更换，去点当季食材的菜品会比较明智，比如7月份的季节限定松茸套餐，松茸清汤、松茸沙拉配火腿、松茸菌菇饭，即使没有牛排、鹅肝，体验同样不错。 餐厅的地理位置和环境具备了大多西餐厅所没有的特色。它位于远离市区的沙湾镇紫泥堂艺术园区，园区前身为大型国企制糖厂，如今荒废的糖厂成为文青的聚集地。三喜餐厅设在旧厂房内，钢筋水泥等旧物被改造利用，成为餐厅装饰，再加上创意壁画，颇具艺术气质。 餐厅的空间非常大，兼具音乐表演、艺术画展等功能。几乎每个月都会有乐队演出，其中不乏在法国小有名气的乐队。能够听到被称为法国香颂的法国情爱流行歌曲现场演奏，这样的西餐厅在广州也难找出几家。艺术画展区时常会有一些国际性摄影展，近来又开放了三喜酒膳、三喜书房等区域。像三喜这样能够得到多方位体验的餐厅，即使特地来一趟也相当值。 由于餐厅经常会举办一些活动，去之前最好咨询预订。餐厅唯一不太方便的就是交通，建议提前规划好行程路线。